激辛ラーメンなど、辛いものが病みつきになる理由

■2015/08/28 激辛ラーメンなど、辛いものが病みつきになる理由
激辛ラーメンを出すお店も増えていますし、激辛ラーメン専門店もあるぐらい、辛いものは人々を引き付けます。

ではなぜ辛いものは病みつきになりやすいのでしょう。

これは辛いものを食べたときに脳内に分泌される麻薬物質βエンドルフィンが関わっているとのことです。

βエンドルフィンには2つの働きがあります。
一つは至福感や陶酔感といった快感をもたらします。
もう一つは痛みを感じなくする鎮痛作用です。

辛味は舌の味蕾(ミライ)で感じる味ではなく、痛覚を刺激する痛みです。
辛いものを食べるとヒリヒリした痛みを感じるので、その痛みを抑えるためにβエンドルフィンが分泌されます。

βエンドルフィンは快感ももたらす脳内物質です。
辛いものを食べた痛みはβエンドルフィンのおかげで我慢できるのですが、次第にその快感のとりこになり、より強い刺激の辛さを求めるようになるのです。

実は私も辛さには結構強くて、病み付きのように辛いラーメンを食べる事があります。

辛味成分のカプサイシンには発刊作用があったり脂肪を燃焼しやすくしたりと、良いこともありますがほどほどにしておかないβエンドルフィンの弊害(かゆみが増強される)に悩まされるかもしれないと自重しています。



◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆「いいね!」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
とんこつラーメン 七志(株式会社ナナシフードサービス)
http://www.nanashi-food.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:神奈川県横浜市青葉区もえぎ野28-6
ファルマコハウス201
TEL:045-507-6100
----------------------------------------
Facebook:http://goo.gl/Odxpi1
Twitter:http://goo.gl/80IkHY
mixi:http://goo.gl/Mi0osl
アメブロ:http://goo.gl/ewwx7D
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆