オクラは蔵が建つから「オクラ」と呼ばれる

■2015/09/02 オクラは蔵が建つから「オクラ」と呼ばれる
七志の季節限定麺の「グリーンカレーら~めん」にも使われている食材のオクラ。

オクラは短期間に生産されるために経済性の高い野菜です。
英語でOKRAと書きますが、日本でオクラと呼ぶのは、生育が早いオクラを生産すると財を成し「お蔵が建つ」からだと言われています。

オクラのあのネバネバは、ペクチン、ガラクタン、アラバンなどの粘性のある食物繊維が含まれているからです。

これらは腸内環境を整えたり、コレステロール値を低下させるのに寄与します。

七志の限定麺でも時々登場する食材のオクラですが、「ヘルシーな野菜」が理由のようです。





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