中国天津でのフランチャイズ店日記⑦

■2019/01/20 中国天津でのフランチャイズ店日記⑦
中国天津でのフランチャイズ店、「七志らーめん濱海伊勢丹店」は、2018年12月30日(日)に、無事オープンしました。




大勢のお客様が来店し、店内はてんてこ舞い。

私以外はほとんど初めての七志のオープンニングです。
当然ですよね。

私も中国語が出来ないので、日本の時より上手くは動けません。
それでも何とか形になりました。

中国が進んでいる点は、電子マネー決済です。
お客様はスマホでメニューを選んで注文。そのまま電子マネーで決済出来るように、テーブルにQRコードが貼られています。
全てのQRコードが違うようで、これによってどのテーブルからの注文かが分かるようです。

凄い…。

つまり、スタッフが注文を取るという事が、ほとんど無いようなのです。
(詳しい仕組みは完全には、私は未だに理解できていません。)




代金は前金制ということになりますね。
電子マネー決済をしないお客様だけが、注文時に現金でのやり取りをします。

これは数十件に1件ほどの割合です。


先日あるセミナーで、ITに関しては中国は物凄く進んでいて、中国をよく知らない人はバカにするが、よく知っている人は人は諦める。と、聞きました。
それぐらい進んでいるのだそうです。

現金決済を好まないのは、偽札が多い影響もあるようです。
実際私が滞在していた期間のわずか一週間の間に、偽札騒動があったようです。

スターバックスでコーヒーを買うのに、私が出した100元札や50元札は、店員が一々お札識別機にかけてチェックしていましたからね。
日常的に偽札が出回っているということでしょう。

とにかく、そんなハイテクのおかげもあってホール係が熟練者が少なくても、比較的混乱がなくオープンを乗り切れました。



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