とんこつらーめんの七志


チャーシュー

スープ 焙煎ダレ チャーシュー 麺
厳選こだわり　チャーシュー
ジューシーな叉焼は良質の豚ロースを使い、熱湯で短時間煮込み余分な脂分を取り除く。
さらに創業以来の継ぎ足し甘醤油で３時間煮込む。
火を止めて一晩寝かせると、継ぎ足し甘醤油が肉の中まで浸み渡りコクが増す。
ラーメンとの相性は勿論、お酒のおつまみとしても最高の叉焼。