今年も昨年同様、中山店で「夏休み子供ラーメン教室」を8月12日・13日で開催しました。
子供たちからはたくさんの質問が、飛び交いました。
「かんすいって何？」
「厨房の排気は何処につながっているの？」
「豚骨スープは何故白いの？」
などなど。
店長の説明に子供たちは納得したのでしょうかね？気になります。
体験コーナーでは、味玉を作る際の茹で卵の殻剥きや、麺の湯切り、スープの原料の豚のゲンコツを割る作業などを体験してもらいました。
卵の殻剥きは、スプーンを使うとツルンと速く剥けることに大感動！気持ちよく剥けたときの笑顔は、やはり天使の笑顔です。
豚のゲンコツをハンマーで割る作業は、中々上手く出来なくて、ラーメン屋の大変さを感じる作業となったことでしょう。
麺の湯切りは、これは意外に皆上手。最近の子供は器用なのですねぇ。
一通り体験が終わったら、最後はラーメンに自分の好きな具材を盛り付けて、皆で食べて終了です。
少しでも美味しいものを作る大変さ、楽しさを理解して、食事がより楽しいものになることを願っての開催です。参加希望者がいるか限り、毎年開催しようと思います。
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とんこつラーメン 七志(株式会社ナナシフードサービス)
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