店舗の卓上には、数年前から「ななしの想う壺」という、黒い壺が設置されています。
妙な名前の壺です。
中身は…というと、白ネギの頭の青い部分ともやしを、辛味ソースで和えた「辛味ねぎもやし」が入っています。
そのまま食べても美味しいですが、ラーメンの薬味としても使って頂いています。
あまりの美味しさに、何度もお代わりをするお客様もいるぐらいです。
辛い物はハマっちゃう人が多いですからねぇ～。
お代わりする気持ち、わかります（笑）。
ところで、何故また、「ななしの想う壺」なんてネーミングにしたと思います？
これは、辛い物には中毒性があるので、ハマる人が続出するのではないだろうか。
そうなれば、ついつい来店してしまう。
それは正に、お店の思うツボ。
そんな論法からついた名前なんです。
まぁ、お店の本音をそのままつけたネーミングなんです（笑）。
それだけ人気の高いこの壺。味のベースは豆板醤とオイスターソースです。
砂糖や調味料で味を調えて、唐辛子を加えています。
そのソースを、白ネギの頭の青い甘い部分と、シャキッと茹でたもやしに和えて完成です。
そのまま食べたりラーメンに入れたりして食べるお客様が多いのですが、最近少々異変が起きています。
この辛味ねぎもやしを、餃子に添えて食べると、物凄い美味しいのだとか…。
中山店のお客様が何人か言っているので、スタッフが真似をして食べてみたそうです。
これが旨いのなんの…すっかりハマってしまったそうです。
スタッフがハマっても、お店は儲からないんですがね（笑）。
辛い物が苦手でなければ、「七志の想う壺で餃子を食べる。」
ぜひ試してみてください♪
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とんこつラーメン 七志(株式会社ナナシフードサービス)
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