どんこと角煮の旨煮ラーメン
9月1日～9月30日限定で、「どんこと角煮の旨煮ラーメン」を販売します。
このラーメンは、ラーメン大桜とのコラボイベント第6弾の企画です。
七志とラーメン大桜で同じ食材のどんこを使ったラーメンをそれぞれのお店で販売。
売り上げの一部を子ども食堂に寄付をする形で企画しました。
七志の「どんこと角煮の旨煮ラーメン」は、肉厚な干しシイタケ（どんこ）と角煮をあんかけにしたラーメン。
きのこのグアニル酸は、醤油のグルタミン酸、動物系スープのイノシン酸と相まってうま味の相乗効果をもたらします。
秋の味覚の代表、キノコをたっぷりと使ったラーメンをぜひお楽しみください。
ラーメン大桜では、同じ期間にどんこを使った「きのこラーメン」を販売。
七志のラーメンとの食べ比べも、どんこの魅力の再発見につながります。
七志、大桜で、秋の味覚を満喫しましょう！